Les animaux sont abattus avant d’atteindre l’âge adulte. Bien qu’ils soient de l’espèce ovine (moutons), la viande de moutons adultes (brebis, bélier) goûte plus fort que celle des agneaux qui est tendre et peu grasse.

Nous accordons une importance primordiale au bien-être et à la santé de nos agneaux à la Ferme Péchés Moutons. Nos animaux sont élevés dans des conditions qui privilégient leur confort et leur épanouissement. Nous évitons l'utilisation d'antibiotiques et d'hormones de croissance dans l'élevage de nos agneaux, favorisant ainsi une approche plus naturelle et respectueuse de leur santé. De plus, nos pratiques d'élevage sont conçues pour minimiser le stress des animaux, ce qui contribue à une viande d'agneau de qualité supérieure. Nous traitons nos agneaux avec respect et dignité à toutes les étapes de leur vie, depuis leur naissance jusqu'à leur départ pour l'abattoir. Nous travaillons avec un Abattoir familial de confiance détenant un permis d'inspection provincial. Ainsi, nous nous assurons que nos agneaux sont traités avec le plus grand soin et que l'abattage soit réalisé de manière respectueuse et sans souffrance. En résumé, nous nous engageons à fournir à nos clients une viande d'agneau de qualité supérieure, élevée de manière éthique et responsable. Il nous fait toujours plaisir de répondre aux questions sur nos pratiques d'élevage ou sur nos produits, n'hésitez pas à nous en parler!

Bien que nous comprenions les avantages de l'agriculture biologique, nous avons choisi de nous concentrer sur une approche qui correspond à nos valeurs et à notre vision de l'élevage durable. Cela nous permet de fournir à nos clients une viande d'agneau de la plus haute qualité, élevée de manière éthique et respectueuse de l'environnement, tout en restant abordable. Nous sommes constamment à réfléchir à l'évolution de nos pratiques et à explorer de nouvelles méthodes qui contribuent à notre engagement envers une agriculture responsable et respectueuse de la nature. L'élevage naturel que nous pratiquons à la ferme se concentre sur le bien-être et la santé de nos animaux, ainsi que sur la perennité de notre exploitation. Nous partageons de nombreux principes avec l'agriculture biologique, tel que: Faible densité animale, excellente qualité de l'air en bergerie, confort des animaux et environnement sans stress Aucun pesticide n'est utilisé dans nos prairies et pâturages Aménagements favorables à la biodiversité sur la ferme (haies brises-vents et ilôts contenant une mixité d'espèces, principalement composés d'espèces indigènes) Nos plats cuisinés ne contiennent aucun agent de conservation, que des aliments que vous avez dans votre cuisine! Ils sont fait avec amour dans notre cuisine de transformation et la sélection de nos ingrédients privilégie les options bio et locales en tout temps!

Les animaux sont abattus dans un établissement inspecté par le gouvernement provincial. En d’autres mots, des inspecteurs et des vétérinaires sont présents sur les lieux en tout temps afin de s’assurer que les animaux sont en santé avant l’abattage, que cette opération se fait sans cruauté et que les lieux respectent des normes sanitaires élevées.

Nos produits étant en forte demande, il est conseillé de nous téléphoner pour réserver vos pièces à l’avance. Vous pourrez alors les récupérer à la boutique ou au Marché Locavore de Racine à la date convenue. Prévoir 3-4 semaines pour des agneaux entier, des demi-agneaux ou des demandes spéciales Prévoir 1-2 semaines pour tout le reste