LA FERME

PÉCHÉS MOUTONS

Nos valeurs.

Notre engagement envers la qualité et le bien-être animal

À la Ferme Péchés Moutons, nous nous consacrons à l'élevage d'agneaux d'une qualité exceptionnelle, élevés avec amour, soin et dans le plus grand respect du bien-être animal. Notre mission est de fournir à nos clients des produits exceptionnels, faits de façon artisanale, tout en contribuant à la promotion de pratiques agricoles durables et éthiques.

Notre philosophie

Chez nous, chaque agneau est élevé avec une attention particulière portée à son bien-être physique. Nous croyons fermement que des animaux épanouis produisent une viande de meilleure qualité, c'est pourquoi nos agneaux bénéficient d'un environnement propre, confortable et calme, de soins attentifs et de manipulations visant toujours à minimiser le stress.

Élevage responsable

Nous nous engageons à respecter les normes les plus élevées en matière d'élevage responsable. Nos agneaux sont élevés sans l'utilisation d'antibiotiques et d’hormones, favorisant ainsi une croissance naturelle et saine. Nous privilégions également les méthodes agricoles durables pour minimiser notre impact sur l'environnement.

Qualité exceptionnelle

La qualité de nos produits est notre priorité absolue. Nous sélectionnons soigneusement nos agneaux pour garantir une viande tendre, pas trop grasse et pleine de saveur. Notre viande est vieillie 7 jours puis emballée sous vide pour une meilleure conservation. Chaque pièce d’agneau est préparée avec le plus grand soin, de notre ferme à votre assiette.

Nous sommes honorés d'être un fournisseur de choix du renommé restaurant Toqué!. Le choix du chef Normand Laprise témoigne de la qualité de notre produit et nous en sommes très reconnaissants! Notre agneau apparaît également au menu du SPA Eastman en Estrie et, nouvellement, au restaurant Parapluie à Montréal (chef Robin Filteau).

Directement de la ferme à votre table

En choisissant nos produits, vous soutenez une agriculture locale et éthique. En achetant directement du producteur ou via un seul intermédiaire, vous encouragez à bâtir une autonomie alimentaire plus forte pour le Québec, ainsi qu’une chaîne d’alimentation plus courte et récompensant directement les producteurs, qui peinent souvent à vivre de leur métier.

Découvrez l'excellence

À la Ferme Péchés Moutons, nous sommes ravis de constater que nos clients, dès la première dégustation, tombent amoureux de la qualité exceptionnelle de notre agneau. Nos produits fins et savoureux captivent les palais les plus exigeants, et nos clients deviennent rapidement des ambassadeurs enthousiastes de notre agneau.

La loyauté de nos clients est notre meilleure récompense, et leur satisfaction est notre plus grande fierté. Ils deviennent notre force motrice, partageant leurs expériences positives avec famille et amis. Leur bouche-à-oreille est notre meilleure source de marketing, et nous sommes reconnaissants de leur confiance en notre engagement envers la qualité et le bien-être animal.

Ce qui distingue notre agneau, c'est son équilibre parfait : pas trop gras, mais incroyablement tendre et savoureux. Le goût doux et délicat de notre viande surprend même ceux qui n'étaient pas des amateurs d'agneau auparavant. Nous sommes fiers de convertir les sceptiques en passionnés, créant ainsi de vrais amateurs d'agneau du Québec!

Merci à nos clients dévoués qui font de notre agneau bien plus qu'un choix alimentaire, mais une expérience culinaire inégalée. Que ce soit pour recevoir famille et amis ou pour savourer un délicieux repas prêt-à-manger, notre agneau apportera le facteur « wow » à votre table!

Notre histoire

NOTRE HISTOIRE

C’est en 2007 que l’histoire commence: passionnés par les produits du terroir et grands gourmands dans l'âme, Hélène Drainville et François Rochette réalisent un rêve en achetant une bergerie tout près du magnifique village de Bonsecours, en Estrie. Ce sera le début de l'aventure de la Ferme Les Péchés Moutons. À ses débuts, le troupeau se constitue de 75 brebis et 2 béliers. Il passera rapidement à 150 brebis pour une production annuelle d'environ 300 agneaux. En 2009, les propriétaires aménagent un atelier de transformation où seront élaborées les premières recettes de saucisses à l'agneau. Aujourd'hui, plus de 30 produits y sont préparés de façon artisanale.

Le troupeau continue sa croissance et, en 2020, Josée se joint à l’équipe pour aider à la transformation alimentaire et au travail en bergerie.

Les enfants d’Hélène et François grandissent, les activités et l’école les tirent vers la grande ville. Les fondateurs commencent à penser au futur de leur entreprise et de leur famille. Ils commencent à chercher des partenaires ou de la relève pour pouvoir consacrer plus de temps à la maison. Après avoir considéré quelques options, c’est au printemps 2022 qu’ils font appel à l’ARTERRE pour se faire accompagner dans la recherche d’une relève.

Une semaine plus tard, Valerie et Francis-Etienne étaient en visite à la ferme. À la recherche d’un projet agricole depuis 1 an, les jeunes tourtereaux recherchent l’occasion parfaite pour reprendre une opération agricole à échelle humaine. Le maillage fut… parfait (merci l’ARTERRE)!

C’est en octobre 2022 que le transfert prend effet. Valérie et Francis-Etienne sont confiants suite à leur apprentissage auprès de ceux qui sont devenus pour eux des mentors et amis. En effet, François et Hélène acceptent avec bonheur d’accompagner leur relève afin de voir perdurer l’entreprise qu’ils ont mis 15 ans à bâtir.

Les éleveurs